Pesquisar este blog

Tecnologia do Blogger.

Ajude nosso site

Seja muito bem vindos ao nosso blog sobre receitas de culinária caseira. Aqui você vai encontrar as mais deliciosas receitas de culinária. São diversas receitas para completar ainda mais a sua cozinha. "

Mostrando postagens com marcador Acompanhamentos. Mostrar todas as postagens
Mostrando postagens com marcador Acompanhamentos. Mostrar todas as postagens

Arroz com espinafre light

Arroz com espinafre light

Ola amigos leitores que acompanha o nosso blog de receitas de culinária. Hoje trazemos a vocês leitores uma deliciosa receita de arroz com espinafre light. Uma delicia de dar água na boca. Espero que gostem.

Para o creme:
  • 150 g de ricota
  • 1/2 xícara de leite desnatado
  • 1 colher de sopa rasa de margarina light
  • 1/2 colher de chá rasa sal
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado ou 2 colheres de sopa de queijo prato light.


Para o arroz:
  • 2 xícaras de chá de arroz
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1/2 cebola ralada
  • 1 dente de alho esmagado
  • Sal a gosto
  • 200 g de espinafre cozido e picado miúdo (não esqueça de espremer bem, antes de picar)

Prepare o creme: Bata todos os ingredientes no liqüidificador, ou processador, até que fique um creme bem homogêneo, sem as "bolinhas" da ricota. Reserve.

Leve uma panela ao fogo e, quando aquecer, coloque o óleo e refogue a cebola e o alho. Acrescente o arroz e frite-o até que esteja sequinho. Junte quatro xícaras de chá de água fervendo e deixe cozinhar, abaixando o fogo, assim que ferva. Quando estiver quase seco, junte o espinafre, mexa bem. Quando já seco, junte o creme e desligue o fogo. Mexa bem o arroz, antes de servir.

Envie sua sugestão ou critica para nós: receitaculinaria@hotmail.com

Arroz com amêndoas e creme de damasco

Arroz com amêndoas e creme de damasco

Olá leitores e leitoras que acompanham o nosso blog de culinária. Hoje trazemos a vocês uma deliciosa receita de arroz com amêndoas e creme de damasco de dar agua na boca.

  • 2 xícaras de chá de arroz
  • 50 g de margarina
  • Sal a gosto
  • 1 cebola pequena ralada
  • 6 xícaras de chá de água
  • 100 g de amêndoas sem pele cortadas em tirinhas e passadas em 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sobremesa de páprika

Modo de preparar:
Derreta a manteiga e junte a cebola. Acrescente o arroz e as amêndoas passada por 1 colher de sopa de manteiga. Refogue normalmente.

Creme de damasco
  • 100 g de damasco seco
  • 2 xícaras de chá de água
  • 1 colher de sopa de karo

Bata no liqüidificador o damasco com a água e o karo. Leve ao fogo e deixe ferver até virar uma calda. Enforme o arroz em uma assadeira de anel untada com manteiga. Depois de frio desenforme e sirva com o creme por cima ou a parte.

Envie sua sugestão ou critica para nós: receitaculinaria@hotmail.com

Arroz com brócolis e bacalhau

Arroz com brócolis e bacalhau

Arroz com brócolis e bacalhau 

Ola amigos leitores do nosso blog de receitas de culinária. Hoje iremos ensinar como preparar uma deliciosa receita de arroz com brócolis e bacalhau, super simples e fácil de preparar. Espero que gostem
  • 4 xícaras de chá de arroz pronto
  •  6 dentes de alho
  • 1 cebola picada grande
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 300 g de bacalhau cozido e desfiado
  • 1 maço de brócolis

Modo de preparar:
Coloque 6 colheres de sopa de azeite numa panela e frite o alho até dourar. Junte a cebola e o brócolis cozido e picado. Deixe refogar e acrescente o bacalhau desfiado. Misture o arroz cozido, mexa bem regue com bastante azeite.


Envie sua sugestão ou critica para nós: receitaculinaria@hotmail.com

Receita de Arroz com Cerveja




Caros leitores que acompanham o nosso blog de receitas caseiras de culinária. Hoje iremos ensinar como preparar uma deliciosa receita de arroz com cerveja. Para está receita você vai precisar dos seguintes ingredientes:

INGREDIENTES
  •  1 cebola (pequena) ralada
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 100 g de salsichão picado
  • 1 1/2 xícara (chá) de arroz Frida
  • 1 1/2 xícara (chá) de cerveja clara
  • 2 cubinhos de caldo de carne
  • 8 azeitonas pretas sem caroço




MODO DE PREPARAR

Frite  a cebola no óleo, junte o salsichão e doure ligeiramente. Acrescente o arroz Frida e refogue bem. Junte a cerveja, o caldo de carne dissolvido em 2 1/2 xícaras (chá) de água fervente, e as azeitonas. Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 15 minutos. Sirva quente.

Envie sua sugestão ou critica para nós: receitaculinaria@hotmail.com




Arroz com Coxas de Frango Recheadas

Arroz com Coxas de Frango Recheadas

Olá caros leitores! Hoje trazemos a vocês que acompanham o nosso blog de receitas de culinária, uma deliciosa receita de arroz com coxas de frango recheadas. Ela foi enviada a nós pelo Culinarista: Don Pepe.

Recheio das coxas

Ingredientes:

  • 05 coxas de frango
  • 200 gr de carne de porco moída
  • cebola, alho, salsinha, pimenta do reino, tomate picado sem pele, palmito e ervilha. Tudo picado à gosto.
Modo de preparo:

  • Formar uma massa para encher as coxas. Retirar o osso das coxas deixando as ponta.
  • Encher e costurar com uma linha grossa.
  • Fritar as coxas e reservar.
Arroz

Ingredientes:

  • 01 xícara de arroz
  • sal
  • 01 cebola em folhas
  • 05 dentes de alho cortado em lâminas
  • galhos de salsinha á gosto
  • 05 tomates sem pele cortados em pedaços
  • ervilhas à gosto
  • palmito cortado em rodelas
Modo de preparo:

  • Refogar a cebola com uma colher do óleo do frango, acrescentar as coxas, refogar mais um pouco, colocar a água, deixar ferver, fritar o alho e o tomate e colocar no arroz a ervilha e deixar secar.
  • Enfeitar com o palmito, ervilha e salsinha.
Envie sua sugestão ou critica para nós: receitaculinaria@hotmail.com

Arroz com espinafre light

Arroz com espinafre light

Arroz com espinafre light 

Para você leitores que seguem o nosso blog de receitas, oferecemos está deliciosa receita de arroz com espinafre light, para completar ainda mais as suas habilidades além de ser uma comida saudável para a sua saúde.


Para o creme:

  • 150 g de ricota
  • 1/2 xícara de leite desnatado
  • 1 colher de sopa rasa de margarina light
  • 1/2 colher de chá rasa sal
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado ou 2 colheres de sopa de queijo prato light.
Para o arroz:

  • 2 xícaras de chá de arroz
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1/2 cebola ralada
  • 1 dente de alho esmagado
  • sal a gosto
  • 200 g de espinafre cozido e picado miúdo (não esqueça de espremer bem, antes de picar)
Prepare o creme: Bata todos os ingredientes no liqüidificador, ou processador, até que fique um creme bem homogêneo, sem as "bolinhas" da ricota. Reserve.

Leve uma panela ao fogo e, quando aquecer, coloque o óleo e refogue a cebola e o alho. Acrescente o arroz e frite-o até que esteja sequinho. Junte quatro xícaras de chá de água fervendo e deixe cozinhar, abaixando o fogo, assim que ferva. Quando estiver quase seco, junte o espinafre, mexa bem. Quando já seco, junte o creme e desligue o fogo. mexa bem o arroz, antes de servir.



Envie sua sugestão ou critica para nós: receitaculinaria@hotmail.com

Arroz a Carreteiro

Arroz Carreteiro


Hoje no nosso blog de receitas caseiras de culinária, trazemos uma das receitas mais pedidas até o momento. Uma deliciosa receita de arroz carreteiro de dar água na boca.


INGREDIENTES:
  • 800 g de charque picado
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de banha
  • 2 xícaras de arroz Fritz
  • 5 xícaras de água fervendo
  • Tempero verde a gosto

MODO DE PREPARAR

Coloque com antecedência o charque de molho, trocando a água
por várias vezes.
Refogue o alho e a cebola na banha e junte o charque picado.
Acrescente o arroz Fritz e frite bem, mexendo sempre. adicione a
água e baixe o fogo. Na hora de servir coloque por cima tempero
verde picadinho.


Envie sua sugestão ou critica para nós: receitaculinaria@hotmail.com

Arroz à Grega

Arroz à Grega

Arroz à Grega 


Olá amigos leitores que acompanham o nosso blog de receitas de culinária. Trazemos a vocês leitores assiduos que nos prestigiam uma deliciosa receita de arroz a grega saborosa.


  • 2 xícaras de chá de arroz lavado
  • 1/2 cebola ralada
  • 1 dente de alho picado
  • margarina para refogar
  • 1/2 pimentão vermelho picadinho miúdo
  • 1 cenoura picada miúdo
  • 1/2 xícara de chá de vagem picada ou ervilhas frescas
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • sal a gosto
Refogue a cebola e o alho na manteiga, junte o arroz e refogue até secar bem. Junte os legumes picados e acrescente 4 xícaras de chá de água e o caldo de galinha.
Quando ferver, ajuste o sal. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo. Desligue o fogo, quando secar e deixe o arroz na panela, descansando, por mais 5 minutos.



Envie sua sugestão ou critica para nós: receitaculinaria@hotmail.com

Receita de Arroz à Grega

Receita de Arroz à Grega

Receita de Arroz à Grega 

Hoje no nosso blog de receitas de culinária ensinamos mais uma receita deliciosa de Arroz a Grega. 

  • 3 xícaras de arroz
  • 6 xícaras de água
  • 1 caixa de passas
  • Queijo parmesão ralado
  • Manteiga
  • Óleo
  • Pimentão, 
  • cebola, 
  • salsa, 
  • cebolinha verde 
  • cenoura
  • Sal

Leve uma panela ao fogo com água, sal e um pouco de óleo. Quando a
água ferver, coloque o arroz lavado e escorrido. Mexa o suficiente, diminua o fogo e deixe a água secar. Aí, então, retire o arroz do fogo, tampe bem e deixe por mais algum tempo até ficar completamente pronto. À parte, leve uma caçarola ao fogo com a manteiga e aí frite as passas. Jogue, em seguida, em uma terrina grande. Junte a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a cebola - cortados em pequenos pedaços - a salsa e o parmesão. Junte, por fim, o arroz cozido, misturando tudo cuidadosamente.

Sirva com Camarão à grega e Molho tártaro.

Envie sua sugestão ou critica para nós: receitaculinaria@hotmail.com

Arroz à moda Chinesa

Arroz à moda Chinesa

Muitas pessoas que acompanham o nosso blog de culinária tem me pedido receitas chinesas e para começar trazemos a vocês leitores uma deliciosa receita de Arroz à moda Chinesa.


Ingredientes
  • 4 xícaras de arroz cozido e frio
  • ¼ de xícara de óleo
  • 2 ovos
  • ½ xícara de cebolinha verde picada
  • 1 colher (sopa) de molho inglês (opcional)
  • sal a gosto
  • ½ xícara de presunto cozido e picado
  • ½ xícara de ervilha cozida ou em lata

Modo de Preparo
Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma panela. Quebre os ovos em uma vasilha e bata bem. Junte ao óleo e cozinhe, mexendo até que comecem endurecer. Não cozinhe demais, pois precisam ainda estar úmidos. Salpique com sal e reserve. Em outra panela aqueça o óleo restante, junte a cebolinha, mexendo algumas vezes. Adicione o arroz e mexa rapidamente para que não grude no fundo. Junte o molho inglês. Acrescente o presunto e as ervilhas e aqueça, mexendo sempre. Quebre os ovos em pedacinhos. Acrescente ao arroz e aqueça bem.

Envie sua sugestão ou critica para nós: receitaculinaria@hotmail.com

Arroz a moda de Marrocos

Arroz a moda de Marrocos

Ola leitores que acompanham o nosso blog de receitas de culinária. Trazemos a vocês leitores uma deliciosa Receita de Arroz a moda de Marrocos Enviado pela Culinárista - Mirian Mello.

  • ½ xícara de chá de amêndoas (100 g)
  • 1 colher de sopa de manteiga (15 g)
  • 2 colheres de sopa de óleo de milho (30ml)
  • 1 cebola média cortada em tirinhas (110 g)
  • 1 frango grande e gordo (1,600k)
  • água para cozinhar o frango
  • 1 pedaço de canela em pau
  • sal a gosto
  • 3 colheres de sopa de manteiga (45 g)
  • 500 g de carne de boi (patinho moído)
  • ½ colher de chá de pimenta síria
  • 3 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido (600g)

Envie sua sugestão ou critica para nós: receitaculinaria@hotmail.com

Arroz ao Forno

Arroz de Forno

Arroz ao forno 

Olá leitores que acompanham o nosso blog de receitas de culinária. Ensinamos hoje uma saborosa receita de arroz de forno. É uma delicia.


Ingredientes:
  • 2 xícaras de arroz cru
  • 2 ovos batidos
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • sal a gosto
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 4 xícaras de água fervente
  • 2 tomates

Modo de Preparo
Bata os ovos, misture ao arroz com queijo e a manteiga. Dissolva os cubos de
caldo de galinha na água fervente e junte ao resto, mexendo bem, até derreter a
manteiga. Coloque em fôrma untada, enfeite com fatias de tomate e asse em forno
moderado, durante 1 hora. Sirva quente.


Envie sua sugestão ou critica para nós: receitaculinaria@hotmail.com

Arroz Cajun

Arroz Cajun

Arroz Cajun 

Hoje no nosso blog de Receitas Caseiras de Culinária trazemos a vocês leitores uma deliciosa receita de Arroz de Cajun. Uma verdadeira delicia.
  • xícaras de folhas de espinafre picadas
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 1/2 xícara de leite
  • 3 ovos batidos
  • sal e molho inglês
  • 3 xícaras de arroz cozido

Misture todos os ingredientes e junte, por último, o arroz. Distribua o arroz em uma fôrma de pudim de 25 cm de diâmetro untada com bastante manteiga. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, em banho-maria de água fervente por aproximadamente 30 minutos. Desenforme e sirva quente.


Para 8 pessoas



Envie sua sugestão ou critica para nós: receitaculinaria@hotmail.com

Arroz Colorido

Arroz Colorido
Arroz Colorido


Olá leitores que acompanham o nosso blog de receitas de culinária. Trazemos hoje uma deliciosa receita de arroz colorido. Uma delicia.


INGREDIENTES :
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • meia xícara (chá) de cenoura em cubinhos pequenos
  • 2 ovos
  • meia xícara (chá) de vagem picada
  • meia xícara (chá) de presuntos em cubinhos
  • 1 xícara e meia (chá) de arroz, lavado e escorrido
  • 2 tabletes de Caldo de legumes e verduras
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

MODO PREPARO :


Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cenoura. Junte os ovos, mexendo delicadamente até fritá-los. Acrescente a vagem, presunto, o arroz e refogue mais um pouco.
Despeje três xícaras (chá) de água fervente, acrescente o Caldo Maggi e mexa até que o caldo se dissolva completamente. Abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela parcialmente tampada por cerca de 20 minutos, até secar. Retire do fogo, tampe a panela e deixe por mais cerca de 5 minutos. Misture a cebolinha e sirva a seguir.


Rendimento: 6 porções


DICA :
• A cenoura e a vagem podem ser substituídas por pimentão, chuchu, abobrinha ou outros legumes de sua preferência, picados.


MICROONDAS :
Em um recipiente refratário coloque o óleo, a cenoura e leve ao microondas, potência alta, por 2 minutos. Adicione os ovos, mexa bem e leve ao microondas, potência alta por mais cerca de 3 minutos, mexendo na metade do tempo, para que os ovos se quebrem em pedacinhos. Junte a vagem, o presunto, o arroz, os tabletes de Caldo de Legumes e Verduras, duas xícaras e meia (chá) de água e volte ao microondas, potência alta, por 3 minutos, até ferver. Mexa até que o Caldo dissolva completamente. Volte ao microondas, potência alta, por mais cerca de 12 minutos, interrompendo o cozimento a cada 5 minutos para mexer o arroz. Misture a cebolinha e sirva a seguir.


Envie sua sugestão ou critica para nós: receitaculinaria@hotmail.com

Receita de Arroz a Campanhola

Receita de Arroz a Campanhola

Enviado pela Culinárista Miriand Teixeira

Ingredientes:
  • 4 xícaras de chá de arroz cozido
  • 3 ovos batidos
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara chá de queijo parmesão ralado
  • ½ xícara chá de leite
  • Sal, pimenta e noz moscada á gosto
  • 30 almôndegas de carne moída
  • 150 gr de mussarela fatiada
  • 100 gr de presunto di parma fatiado
  • Molho de tomate


Modo de preparo:

Coloque em uma forma de pudim untada com manteiga e guarnecida por farinha de rosca, uma parte do arroz, um pouco de molho de tomates, algumas almôndegas, mussarela, outra camada de arroz, molho de tomates, almôndegas, mussarela. Cubra com o restante do arroz, aperte bem e leve ao forno para gratinar. Desenforme e decore com presunto de parma, molho, queijo ralado e as almôndegas que restarem.


Obs: O arroz deve ser misturado com os ovos, farinha de trigo, ¾ de xícara de queijo ralado, leite, sal, pimenta e nóz moscada.



Envie sua sugestão ou critica para nós: receitaculinaria@hotmail.com